概要

平日のお昼前に、妻と2人で大宮の「楊國福麻辣湯（さいたま大宮店）」へ行ってきました。マーラータンブームのパイオニアともいわれるお店で、好きな具材を選んでスープの辛さを決めるスタイルです。

味は安定のおいしさでしたが、行列の長さには正直びっくりしました。結論から言うと、並ぶ覚悟を持って行くのがおすすめです。

アクセス・駐車場情報

• 店名：楊國福麻辣湯 さいたま大宮店
• 住所：埼玉県さいたま市大宮区仲町1-33-6 岩浏ビル1F〜2F
• 営業時間：11:00〜21:30（ラストオーダー21:00）※店頭の掲示より
• 席数：1階63席／2階43席（店頭掲示より）
• 支払い：現金のほか、PayPayなどのQR決済に対応（店頭掲示より）
• 駐車場：多分無いです。大宮駅東口から出てすぐ右の飲み屋街の中にあるんで、車ならコインパーキングに止めるしか無いと思います。
• 大宮駅からは１０分圏内だと思います。

フォトレポート

平日の10:45に到着。細い路地にお店があるのですが、その時点で路地から大通りまで行列がのびていました。流石の人気店で、正直なめていました。

オレンジ色の看板が目印です。「マーラータン」の文字も大きく出ているので、迷わず見つけられました。

入口横には、営業時間や注文方法、席数の案内が貼られていました。容器とトングで具材を選び、レジでグラム数を量って会計し、スープの辛さ（小辛・普通・大辛・激辛）を選ぶ流れです。SNSに投稿してスタッフに画面を見せるとドリンクが1本もらえる案内もありました。人が多すぎて見せるのが面倒でスキップしましたが・・・。

待ち時間を経てようやく具材選びへ。キノコ類、もやし、揚げパン、インスタントラーメン、ヤングコーン、凍り豆腐、薄切り肉など、種類が豊富でわくわくしました。

ラー油、ピーナッツ、ネギなどの薬味を自由に追加で取れます。お好みで加えて味を変えられます。

できあがった麻辣湯です。中華スパイスはそこまで強くなく、旨味がしっかり乗ったスープでした。麻辣湯ブームのパイオニアだけあって、安定の味です。

店内は木目調であたたかい雰囲気で、壁の鳳凰のモチーフが印象的でした。お昼どきで、席はほぼ埋まっていました。

壁には牛骨スープの大きな広告もありました。お隣の人が話してたんですが、辛くない牛骨スープもうまいらしいです。

役立ち情報

• 混雑：平日の10:45に並び始めて、入店できたのは11:30でした（開店前から約45分待ち）。10:45の時点で、行列は細い路地から大通りまで伸びていました。
• 並ぶなら開店前の到着がおすすめ。お昼どきはさらに混みそうです。
• 注文方法：具材を自分で選び、グラム数で会計。スープの辛さは4段階から選べます。
• 店頭の掲示によると、1,000円以上の注文で麺80gのサービスがあります。
• 好みの話：個人的には、日本人に合わせて作られた印象の柏の「元祥麻辣湯」のほうが好みでした。
  • https://sampo-blog.katagata.work/2026/07/27/2026-07-27-170000/

まとめ

パイオニアらしい安定のおいしさで、旨味のしっかりしたスープが印象的な麻辣湯でした。ただし、平日でも約45分待ちと人気は想像以上です。時間に余裕を持って、できれば開店前に並ぶのがおすすめです。

個人的な好みでは柏の元祥麻辣湯に軍配でしたが、本場感のあるスープを楽しみたい人にはぴったりのお店だと思います。