概要

妻と2人で、千葉県柏市の「モラージュ柏」内にある麻辣湯（マーラータン）専門店「元祥」に行ってきました。元祥といえば近所にもあるお店なので今まであまり注目していなかったのですが、、、モラージュ柏店は麻辣湯に特化した業態！具材を自分で選んで煮てもらう本格スタイル！実はこのタイプの麻辣湯は初体験で、とても新鮮な発見のあるお出かけになりました。

https://www.mallage-kashiwa.com/shop_detail?id=156

モラージュ柏内1Fのレストラン街にあります。営業時間は11:00〜22:00で、モラージュ柏自体が年中無休のため基本的に休まず営業しています。駐車場はモラージュ柏の無料駐車場（967台収容、9:30〜21:30・正面駐車場は9:30〜22:30）が利用でき、車での訪問も安心です。

モラージュ柏の1Fフロアにある元祥の看板。オレンジのロゴと赤い提灯が目印です。麻辣湯特化の業態だとは知らず、今回Web検索して初めて気づきました。。。（ちょうど２ヶ月前にモラージュ柏には来てるのに気づかず・・・！）日曜13:00頃に来店。運よく並ばずにすぐ入れました。出る頃には3組ほど並んでいたので、時間帯によってはそこそこ混み合うようです。

元祥といえばこの木の看板。地元密着型。地元民の一人としては元祥が提供している麻辣湯というだけで安心感あります。

カウンター中心の店内。厨房が見える造りで活気があり、スタッフの方がテキパキと調理してくれていました。

５番の席に着席。店内はきれいで落ち着いた雰囲気。

席についたあと、まずは空のガラスボウルとトングを受け取るところからスタート。具材を自分で選んで煮てもらう、いわゆる「選べる麻辣湯」のスタイルは今回が初めてでした。

ずらりと並ぶ具材ケース。春菊やブロッコリー、じゃが芋、もやし、キクラゲ、うずらの卵、厚揚げなど種類が豊富で、どれを選ぶか迷いますねぇ・・・。

青梗菜やお肉、はんぺんなどをたっぷり選んでボウルへ。他店との比較はできないのですが、具材の鮮度が良く、選ぶ工程自体も楽しい時間でした。

呼出番号の レシートを受け取り、待機。初めての麻辣湯にしてはうまく量を調整できました☺　他の麻辣湯のお店と一緒で１０００円以上になると麺サービスです。

具材を煮てもらい、いよいよ完成した麻辣湯。ベーススープについては花椒の風味は控えめ。しびれが苦手な妻も安心して食べられました。本格的な香辛料を使いつつも、地元民に食べやすい濃厚な味わいに仕上がっている印象で、元祥らしいおもてなしを感じました。

スープをアップで見ると、オレンジ色の旨味たっぷりの油と具材の存在感が伝わってきます。見た目以上に食べやすい味付けでした。

血を固めたやつも初挑戦。コリッとぷるっとしてて美味しかったです。

役立ち情報

• 花椒の風味は控えめ、しびれが苦手な人でも食べやすい味付けでした。
• 駐車場はモラージュ柏の無料駐車場が利用可能で、止められないことはないかと思います。

まとめ

近所にある元祥として何気なく見ていたお店が、実はモラージュ柏では麻辣湯特化の業態だったという発見が今回一番の収穫でした。具材を自分で選んで煮てもらうスタイルは初めてでしたが、本格的な香辛料と地元民好みの濃厚な味わいのバランスが絶妙で、しびれが苦手な妻も安心して楽しめました。モラージュ柏に立ち寄った際は、ぜひ元祥の麻辣湯もチェックしてみてください。